Un piatto tricolore

Lug 17, 2014 | 0 comments

Anche solo a guardarlo attraverso il video, il profumo si avverte intenso. I tonnarelli alla crudaiola, proposti dalla Masseria Appidè come quarta ricetta a cui ispirarsi, sono un trionfo di sapore salentino e di colori italiani.
Il procedimento è semplicissimo!
Si saltano in padella i pomodorini, ai quali si aggiungono rucola e basilico.
Quando la pasta è pronta basta unirla al condimento con abbondante ricotta marzotica.

Per impiattare il suggerimento è quello di creare una cialda con del parmigiano.
Basta riscaldare il formaggio nel microonde, staccarlo poi dal piatto e lasciarlo raffreddare su una ciotola capovolta. In questo modo prenderà la forma di un contenitore, molto carino per presentare la pietanza. Buon appetito!