En collaboration avec une cuisinière qualifiée du Salento, Anna Maria Chirone Arnò, auteur de plusieurs livres de cuisine, la Masseria Appidé organise cours de cuisine individuels ou pour des petits groups.
Claque leçon, de la durée de trois heures, a lieu dans les cuisines du restaurant de la Masseria et elle est basée sur un des themes suivants:
La pâte fraîche -
Pain et brioches -
Menu Salentino (de l’hors-d’oeuvre au dessert) -
Menu complet de la cuisine italienne classique (de l’hors-d’oeuvre au dessert) -
Pâtes -
Desserts et puddings -
Chaque participant est part active du cours, parce que les plates sont faits directemnt sous la direction attentive de la cuisinière. C’est une experience stimulante et amusante pour ceux qui aiment la bonne cuisine et elle s’adresse et aux débutants et à ceux qui sont passionnés de cuisine.
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