Le nostre specialità

Fantasie di Primavera..

Mag 30, 2014 in In evidenza, Le nostre specialità | 0 comments

Fantasie di Primavera..

Freschezza e sapore. Quello che desideriamo donare al nostro palato in questo periodo ha il gusto della leggerezza. Giochiamo allora con le verdure di stagione, con il pesce, con i piatti in cui la fantasia può dare spazio alla creatività. Il desiderio di stare in forma in primavera acquista maggiore consapevolezza e si sposa perfettamente con una cucina frizzante. Il nostro chef Felice si sta...

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Pronti a cucinare con noi?

Mag 23, 2014 in La Masseria, Le nostre specialità | 0 comments

Pronti a cucinare con noi?

Se da un lato invita al riposo, dall’altro stimola la fantasia. La bella stagione è il periodo ideale per dare sfogo alla propria creatività, soprattutto in cucina. E invitare gli amici a trascorrere una bella serata da noi, provando i nostri piatti, diventa un appuntamento irrinunciabile. Ecco quindi che il nostro chef Felice si è armato di mestoli e forchettoni e si è messo ai fornelli per voi, realizzando delle ricette a cui tutti possono ispirarsi per allietare la propria tavola. Ingredienti genuini, tradizione e gusto pronti per essere trasmessi attraverso la nuova rubrica di Masseria Appidè che, con video e foto, offriranno ogni settimana una portata diversa da realizzare seguendo con facilità le istruzioni che giungono direttamente dalla cucina di Felice. Stanno per arrivare…Non...

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L’energia del mattino

Mag 20, 2014 in In evidenza, La Masseria, Le nostre specialità | 0 comments

L’energia del mattino

Per tutti i gusti. E per tutti gli occhi. La colazione alla Masseria Appidè ha profumi unici che abbracciano ogni tradizione. Per chi gradisce la colazione più consueta, quella con il latte, il caffè e le brioche, e per chi preferisce quella salata, all’inglese, con sapori più decisi. Tanta scelta, tante prelibatezze cotte ogni mattina con la passione che si ritrova solo nelle “cucine delle nonne”. Tutta l’energia che serve per iniziare bene la giornata si colora e dà...

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Quando la Pasquetta si dice “perfetta”

Apr 2, 2014 in Le nostre specialità | 0 comments

Quando la Pasquetta si dice “perfetta”

Avete già organizzato il lunedì di Pasquetta? La Masseria Appidè ha pensato a un Menù leggero e stuzzicante da godere appieno in una cornice primaverile e caratteristica: L’Antipasto L’involtino di scamorza affumicata, speck e verdure croccanti Piccolo strudel ai funghi porcini e formaggi nostrani Il carpaccio di bresaola, finocchio ed arancia I Primi Sfogliata verde con stracciata di mozzarella e caponata di melanzane Strigoli al ragout d’agnello Il Secondo Filetto di maialino bardato allo speck su roestì di patate Il Dessert Dolce Pasquale Acqua naturizzata Sidea® Maiana bianco osato di Leone De Castris Asti Millesimato e Contessa Rosa Metodo Classico di Fontanafredda La quota a persona è di 30 euro. Appuntamento al 21 aprile 2014. Si inizia alle ore 13. Per informazioni e prenotazioni: 0836/427969 – 0836/427968 –...

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Una Pasqua da leccarsi i baffi

Mar 28, 2014 in Le nostre specialità | 0 comments

Una Pasqua da leccarsi i baffi

Non c’è bisogno di aspettare di rompere le uova per trovare la sorpresa. Quest’anno è l’intero menù di Pasqua a essere motivo di gioia non solo per il palato. La Masseria Appidè, per omaggiare degnamente la festività, ha preparato per voi un ricco pranzo a soli 40 euro a persona: L’Antipasto L’involtino di tonno affumicato, melanzane grigliate e formaggio caprino Il soufflé di carciofi, patate e speck L’insalatina di polpo mascarpone, pomodorini e rucola I Primi Gli agnolotti farciti a formaggi salentini e radicchio, in salsa di rucola e crema di zucchine Il risotto al salmone affumicato e vongole Il Secondo Turbante di spigola e gambero su letto di crema di zucca gialla Il Dessert Dolce Pasquale Acqua naturizzata Sidea® Maiana bianco osato di Leone De Castris Asti Millesimato e Contessa Rosa Metodo Classico di Fontanafredda L’atmosfera è quella tipica della Masseria, in cui il clima primaverile risveglia la bellezza della natura, dando la possibilità a tutti di godere non solo delle prelibatezze dello chef, ma anche degli spazi all’aperto. Appuntamento dunque per domenica 20 aprile alle ore 13. Per informazioni e prenotazioni: 0836/427969 – 0836/427968 –...

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Per gli amanti della Terra

Feb 12, 2014 in In evidenza, Le nostre specialità | 0 comments

Per gli amanti della Terra

Ma lo chef ha pensato anche a chi preferisce la carne, creando un delicato risotto con prosciutto di Praga, zucchine e provola dolce e un filetto di vitello bordato allo speck con dadolata di patate croccanti su specchio di salice salentino. Vi aspettiamo per la prova del palato!...

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